close
Меню
close
Круглосуточно: 24/7

Главный секрет вкусной итальянской пиццы – правильное тесто

date_range 29 Сентября 2018

Тем, кому посчастливилось побывать в Италии, навсегда запомнился великолепный сырный аромат настоящей тонкой пиццы и вкус пасты. В Москве только единицы поваров умеют готовить, как «коллеги» из Южной Европы. Важно придерживаться рецептуры и использовать продукты только высокого качества. Увы, далеко не все знают об этих принципах. Во время приготовления итальянских блюд также не обойтись без натуральных трав и ароматных специй, оливкового масла, дорогостоящего вкусного сыра. Качество продуктов играет огромную роль!

В Ставрополе доставка пиццы относится к востребованным услугам, но далеко не все компании оказывают её на должном уровне.
Если платить, то только за удовольствие и качество, не так ли? Вкусно перекусить и насладиться настоящей итальянской пиццей удаётся клиентам компании Pizz and Roll. Сделать «правильное» аналогичное блюдо можно и самостоятельно. Для этого достаточно желания, свежих продуктов и исправной духовки.
Особенности традиционных рецептов
Главный этап приготовления итальянского открытого пирога – подбор ингредиентов для теста и его замешивание. Кстати, основа не всегда получается тонкой. Жители Юга любят блюдо с толстым и пышным коржом. Можно сделать любую основу, учитывая собственные желания. Слова о том, что она должна быть тонкой и низкокалорийной – миф. В Италии не найдёшь 2 одинаковых блюд, каждый повар и хозяйка готовят по привычной технологии. Какой бы ни был рецепт, результат стараний у двух людей будет разным.
Однако ни в одном списке ингредиентов нет молока и яиц. Да, согласно кулинарным традициям Италии, эти продукты не используются. Чего уж говорить про слоёные коржи и другие заготовки из супермаркетов… Из них не получится вкусное натуральное блюдо, какую начинку ни положите!
Что точно нужно использовать, так это оливковое масло. У итальянцев этот продукт высокого качества. В оливковом масле, которое продают в России, нередко находятся ещё и примеси. Они, в свою очередь, не приносят пользы организму. Во время приготовления пиццы нужно обязательно использовать натуральное оливковое масло, оно придаёт необычные специфичные вкус и аромат. Понадобятся ли дрожжи? В большинстве случаях итальянцы без них не обходятся. Хотя существует немало рецептов пиццы на бездрожжевом тесте.